Σουφλέ σοκολάτας με λίγες θερμίδες

    Υλικά:
  • 100 γραμ. τριμμένη κουβερτούρα
  • 50 γραμ. κακάο
  • 4 ασπράδια αυγού
  • 2 κρόκοι αυγού
  • ½ φλιτζάνι γάλα 1.5%
  • 4 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  •  2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • 1 βανίλια σκόνη

Προετοιμασία

1. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.

2. Ρίξτε το κακάο, το αλεύρι, την βανίλια και το γάλα και ανακατέψτε.

3. Χτυπήστε τα ασπράδια με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν αρκετά σφιχτή μαρέγκα.

4. Ρίξτε τους κρόκους στο μείγμα με την κουβερτούρα, ανακατέψτε και μετά ενώστε το μείγμα με την μαρέγκα.

5. Μοιράστε σε 8 πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 15 λεπτά.

6. Σερβίρετε τα σουφλέ αμέσως μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο.
Θερμιδική απόδοση ανά μερίδα = 150 kcals μόνο!


About Αλεξάνδρα Αποστολοπούλου

Η Αλεξάνδρα Αποστολοπούλου είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία. Υπήρξε νομαρχιακή εκπρόσωπος για το διάστημα 2003 - 2006 του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων και υπεύθυνη διατροφής στην "Ομοσπονδία Ποδοσφαίρου Ολυμπιακού" στην Αμαλιάδα. Είναι ενεργό μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος.

Δείτε όλες τις δημοσιεύσεις από: Αλεξάνδρα Αποστολοπούλου